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Bio Olivenöl,
Extra Virgin (Extra Natives), Produkt aus Thassos, kaltgepresst |
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PHYSIOLOGIKE
N. REGISTER
KAV-MET-
1612010025
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EL -02 BIO
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Kanister 2,5L |
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Olivenöl, Extra Virgin (Extra Natives), kaltgepresst
von "DIMITRA" Genossenschaft der Olivenbauern von Prinos -
Thassos
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Kanister 5L
Kanister 2,5L |
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Die Kanister mit 2,5 Liter und 5 Liter Olivenöl "DIMITRA" sind wie folgt beschriftet:
PRODUKT: Das goldfarbene Olivenöl "Dimitra" von Prinos - Thassos wird bei einer Temperatur bis max. 27 C kaltgepresst. Die Eigenschaften des "extra virgin" Olivenöls sind der niedrige Säuregehalt, der hohe Anteil an pflanzlichen Proteinen und die Vitamine A und E. Durch Tradition und Geschichte haben die Olivenbauern gelernt, die besten Methoden beim Umgang der wertvollen Frucht der Olive anzuwenden. Damit ist die Gewinnung dieses wertvollen goldfarbenen Olivenöls gesichert.
IMMUNSTAERKEND UND THERAPEUTISCHE WIRKUNG
ANWENDUNG: Das goldfarbene Olivenöl "Dimitra" muss trocken und dunkel gelagert werden. Die opitmale Lagertemperatur ist 10 - 16 C. Unter diesen Bedingungen reift das Olivenöl heran un behaelt alle seine wertvollen Substanzen bis zu seiner Verwendung. Es wird roh für Salate verwendet sowie an Brot und Feta mit Oregano gewürzt. Den gekochten Speisen soll es am Schluss des Kochvorganges beigefügt werden.
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Olivenöl
ist ein gesundes Fett und vielseitig verwendbar, senkt den
Cholesterinspiegel durch seinen hohen Gehalt an Ölsäure (bis zu 80
Prozent) und ist förderlich für Herz und Arterien.
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Qualitätsindikator für ein gesundes und wohlschmeckendes
Olivenöl ist der Fettsäuregehalt, der für extra natives Olivenöl unter
0,8% liegen muss. Dies erreicht man bei sachgemäßer Ernte, Lagerung
und Verarbeitung der Oliven.
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Der Geschmack der beiden erstklassigen Olivenöle ist mild,
fein aromatisch und die
Farbe goldgelb. Beide Olivenöle sind kaltgepresst.
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Auf
der Insel Thassos wird der Ölbaum noch in gleicher Weise wie in der
Vergangenheit kultiviert. Die Olivensorte "Throumba", die
ausschließlich auf Thassos existiert, ist eine geschützte Sorte (IGP
- Protected Geographic Indication, GGA Geschützte Geographische Angabe) und eignet sich ganz besonders zur
Herstellung von Oliven und Olivenöl.
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GGA (Geschützte Geographische Angabe)
ist ein offizielles Qualitätszeichen für landwirtschaftliche Produkte,
für die bestimmte Voraussetzungen erfüllt sein müssen, wie z.B.
Nachweis von regionalen und traditionellen Merkmalen, Erzeugung und
Verarbeitung in begrenzten geographischen Gebieten usw.
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